Giuseppe Boccassini, pugliese DOC ma cosmopolita di adozione, nasce in Puglia, a Molfetta, il 10 Dicembre 1981.
Il suo essere Chef è uno stile di vita, la cucina è il suo DNA.

Ha acquisito una prestigiosa esperienza muovendo i primi passi in Romagna, passando poi attraverso le Dolomiti, spingendosi sino alle Alpi della Svizzera Francese. Torna a casa e approda come Executive Chef in una delle dimore storiche più prestigiose del Nord Barese.
Sin da quando ha iniziato a muovere i suoi primi passi nel mondo nella cucina, ha sempre puntato in alto.

Sognava l’alta cucina, sognava di poter lavorare al fianco di uno degli Chef più carismatici d’Italia, Felix Lo Basso, 1 stella Michelin.

Finalmente arriva quella chiamata tanto attesa: Felix decide di portarlo alla guida del suo nuovo progetto “Memorie”, a Trani. Giuseppe non perde tempo in risposte e parte subito determinato.
Fortemente legato e innamorato della sua amata terra delle sue materie prime, la Puglia, mirava a raggiungere la stella al fianco di Felix. Il suo sogno si realizza.

Attualmente è al comando di una delle strutture più affascinanti di Trani se non della Puglia, Villa Ascosa, dove, con il noto imprenditore Roberto Gargiuolo, dà vita ad una realtà tutta da scoprire.